Há muito que já não passava cá porque tou sem net, como alguns de vocês sabem. Portanto aproveito os poucos fins de semana no Algarve para deixar os meus posts!
Para a 2ª receita desta "rubrica" escolhi Carré de Borrego com Mostarda e Pão Ralado. Começo por dizer que eu odeio borrego, mas este prato é mesmo bom, é o único que consigo comer!
Aconselho-vos a experimentar, é muito fácil de fazer. Peçam ao talhante para arranjar o carré, é mais simples, para quem não sabe fazer.
- 1 carré de borrego
- Mostarda Dijón q.b
- Azeite
- 3 colheres de sopa de pão ralado
- Salsa Picada
- Tomilho
- 4 dentes de alho picado
- Sal
- Pimenta
Tempera-se o borrego de sal e leva-se a fritar numa frigideira com um pouco de azeite muito quente de maneira a dar cor ao carré, isto demora apenas alguns minutos. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer. Com a mostarda, a salsa, o tomilho, a pimenta, o alho e o pão ralado faz-se uma pasta e barra-se o borrego. Em seguida leva-se ao forno durante 45 minutos a 190º.
Serve-se com uma salada de rúcula e batatas salteadas com azeite e alho.
Pode-se acompanhar com molho de hortelã, se quiserem a receita digam :)
Beijinhos e Bom fim de Semana :D
P.S: Parabéns Joaninhaaaa <3
18 comentários:
Parabéns Joanita ;D!
Borreguinho isto sim é alimento para mim sem espargos nem cogumelos xD! Parece tão booom o que é o carré =S?
(eu gosto tanto de borrego =D! custa-me a aceitar que alguém não goste =( )
Carré é a costoleta arranjada, aquilo que aparece na imagem, a parte da anatomia já é contigo :D eu só trato da confecção LOL
Realmente nã gosto de borrego, mas este prato é mm delicioso xD Ainda pra mais com o molho de menta!
Tb tenho um molho de laranja que fiCA 5* aqui... :)
Eu tenho a dizer que tbem nao gosto de borrego! Mas estou tentada a provar essa maravilha =)
cris*
nham nham, Coral se for como o rissotto ("for como" no sentido delicioso) já ca canta :P
Ai comida mt à frente para mim xD
O risoto tava = comida de cão
ai, q a coral alimenta muito bem os cães!!! =P
cris
Até os cães da faculdade eu alimento! Sou uma Madre Teresa <3
Olha na minha, há uma cadela: a salomé, que nao consegue mexer as pernas de trás, então há caixa espalhadas por todo o lado pra ajudar na compra de uma cena com rodas pra ela poder andar (nao sei explicar bem, e eu já me fartei de contribuir, tbem sou uma madre teresa =P
cris*
Acho muito bem! E percebi a ideia ;)
"Acredita-se que a carne de um cão, quando morto em extremo sofrimento causado por longos períodos de tortura, seja um poderoso afrodisíaco"
quando acabar este curso vou para produção alimentar, está decidido... embora até o cheiro do borrego me faça ver passarinhos
catarina, esse curso faz te mal à cabeça, confia em mim
diana
Oh Catarina isso é mórbido :(
Diana, já devias ter vindo =D
Oh catarina tira lá isso da cabeça pq a nossa Salomezinha não vai morrer, quanto mais pra tu comeres!
E tbem nao acredito q precises de afrodisiacos =P
cris*
Ela já é suficientemente afródisiaca p usar suplementos >.<
Ahahahahaha eu nunca experimentei (nem vou experimentar, pelo menos conscientemente) prometo, salomé estás segura que ainda não ando metida com nenhum asiático =P.
(Mas a curiosidade do facto está engraçada, não está? Isto as diferentes culturas são maravilhosas xD)
Então para quando essa gala?
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